| Pub in Bucarest |
Oggi voglio consigliare un locale a tutti quelli che vorranno visitare la bellissima Romania magari durante un viaggio verso i Carpazzi, alla ricerca del Conte Vlad. 
Il locale di cui parliamo si trova a Bucarest e si chiama “Caru’ cu bere” . In rumeno vuol dire “Carro di birra” il che già ci annuncia quello che ci aspetta, ovvero una dei migliori birrerie dell’est Europa.
Il locale è una vera e propria istituzione ed è considerato monumento storico visto la sua complessa architettura in stile neo gotico su tre piani risalente addirittura al 1879.
Completamente in legno e dislocato su tre piani il locale appare quasi una cattedrale non appena entrati ma non per questo l’atmosfera sarà la stessa, anzi verrete travolti da un clima di festa a cui difficilmente resisterete.
Al piano terra troviamo il bancone per la birra (ottima lager dissetante) contornato dai tavoli per sedersi e mangiare. Al piano superiore si sale tramite una suggestiva scalinata a chiocciola di legno che vi porterà a tante piccole salette a mo di loggione dove poter mangiare e bere in piena tranquillità.E qui arriviamo al pezzo forte, perché Caru’ cu Bere non è solo una birreria ma anche un dei più buoni ristoranti tipici di Bucarest. Consiglio a tutti di prenotare se volete mangiare qui (vi assicuro che ne vale la pena). La cucina rumena è una cucina molto ricca e spazia sia dal pesce che alla meravigliosa carne dei Carpazzi. Di base è una cucina contadina ma durante i secoli ha subito molte influenze (russe, austriache e turche) che ne hanno arricchito i piatti con spezie e lavorazioni delle carni particolari.
Il menù di Caru’ cu Bere è ricchissimo ma tra tutte quelle scelte mi sento in dovere di consigliarvi assolutamente alcune cose da accompagnare alla birra che li scorre a fiumi:
| La Mămăligă: è una polenta di mais con burro e formaggio che di solito si accompagna con diversi piatti ma che si mangia soprattutto con cipolle dorate in padella e uova affogate o il formaggio fresco o il pesce salato. |  |
| La Ciorbă e il Bors: sono ministre acide derivanti dalla cucina russa. Sono a base di carne, verdura e fagioli. Molto saporite e il più delle volte arricchite con panna acida (diciamo che è decisamente un piatto invernale). |  |
| I Mititei: sono salsicce di manzo senza pelle che vengono cotte alla griglia. Vengono lavorate sin dal giorno prima con un mix di spezie particolare e sono squisite. Prendetene tante è una scelta obbligata… tornati in Italia vi mancheranno. |  |
| La Carne: in qualsiasi maniera, stufata, alla griglia, al forno… la qualità della loro carne è indescrivibile. Se avete dubbi andate sul sicuro. |  |
| Per gli amanti del pesce ci sono anche delle ottime trote e carpe alla griglia, molto buone. |  |
Una volta assaporato questi piatti niente di meglio che brindare con un bel bicchiere di ţuica (acquavite di pugne) e vedere gli innumerevoli spettacoli dal vivo che il personale del locale farà proprio tra i tavoli.Caru' cu Bere
Stavropoleos St. #5, Bucharest
Telefono: 021 313.75.60
Cellulare: 0726.282.373
P.S.
Non dimenticatevi di firmare il libro degli ospiti.
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